7月27日，泸州市场监督管理局食品安全总监明俊带队莅临南方公司泸州西服务区开展“迎大运、保安全”食品安全检查工作。

检查组一行先后查看了餐饮备餐区、陈列区、食品留样区、调料区、超市食品区等区域，重点对从业人员健康管理、索证索票手续、食品保质期、食材储存条件、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、三防设施等方面进行检查。通过现场查看、沟通问询等方式，对超市、餐厅与小吃经营业态的食品安全管理、环保卫生管理与制度管理进行详细了解，并对泸州西服务区精益化的经营管理工作给予充分肯定。

明俊强调，一是要高度重视，提高认识。食品安全重于泰山，服务区要严格遵守食品安全法律法规，落实各项规章制度，持续提升食品安全治理水平。二是要压实责任，落实措施。不断增强生产经营者主体责任意识，严把食品及原料采购关、食品加工制作关、食品留样关、食品餐饮用具清洗消毒关等重点关口。三是要强化监管，确保安全。严防严控“大运会”期间服务区食品安全风险，提高餐饮质量和服务水平，消除食品安全隐患，确保人民群众“舌尖上的安全”，为入区司乘人员提供一个更加安全舒心的消费环境。